板栗焖鸡的做饭视频

栗子焖鸡是一道传统的风味名菜，在福建菜、浙菜、山西菜中都有自己独特的烹制方法。此菜黄亮油润，鸡酥栗糯，汁浓味香。以嫩鸡、栗子合烹，经炸、蒸、焖三道工序始成，是山西城乡人民普遍喜爱的时令佳肴。

栗子焖鸡的做法步骤

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• 1材料图，三黄鸡半只，香菇七朵，栗子十五粒，姜，葱，蒜，还有些调味料没有拍
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• 2热锅加入油将姜，葱白，蒜炒香
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• 3加入鸡肉速度炒至肉色变白，加入二大匙米酒快速炒。
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• 4鸡肉加入米酒炒香后，加入香菇和栗子翻炒一下，加入一小匙老抽调色
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• 5加入水焖，水一定要超过鸡肉
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• 6加入三冰糖，盖了盖子焖至五分钟
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• 7至汁收得五成时加入二大匙生抽翻炒一下，再盖上盖子慢慢收汁
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• 8汁收到差不多时，加入小许蚝油和一许盐炒均匀加入葱关火即可